旭川市の20歳以上の一日の野菜摂取量は平均231グラム、目標とされている350グラムの7割にも満たない結果でした。
今回は、家庭でも簡単に作ることができる旭川産野菜を使用した料理を数種類ご紹介します。日頃の食生活に旬の野菜料理をたくさん取り入れましょう！